डॉ. बरनार्ड ने मधुमेह, शरीर के वजन और पुराने दर्द पर आहार के प्रभावों की जांच करने वाले कई शोध अध्ययनों का नेतृत्व किया है, जिसमें नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा वित्त पोषित टाइप 2 मधुमेह में आहार संबंधी हस्तक्षेपों का एक महत्वपूर्ण अध्ययन शामिल है। डॉ. बरनार्ड ने 70 से अधिक वैज्ञानिक प्रकाशनों के साथ-साथ 17 पुस्तकें भी लिखी हैं। चिकित्सकों की समिति के अध्यक्ष के रूप में, डॉ. बरनार्ड निवारक दवा, अच्छे पोषण और अनुसंधान में उच्च नैतिक मानकों की वकालत करने वाले कार्यक्रमों का नेतृत्व करते हैं। उन्होंने पोषण और स्वास्थ्य पर तीन पीबीएस टेलीविजन कार्यक्रमों की मेजबानी की है और उन्हें पोषण और अनुसंधान से संबंधित मुद्दों पर चर्चा करने के लिए अक्सर समाचार कार्यक्रमों द्वारा बुलाया जाता है। मूल रूप से फ़ार्गो, नॉर्थ डकोटा के रहने वाले, डॉ. बरनार्ड ने जॉर्ज वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ़ मेडिसिन में एमडी की डिग्री प्राप्त की और उसी संस्थान में अपना निवास पूरा किया। चिकित्सकों की समिति की स्थापना के लिए वाशिंगटन लौटने से पहले उन्होंने न्यूयॉर्क के सेंट विन्सेंट अस्पताल में अभ्यास किया।

​

​

​

वाशिंगटन—क्या मल्टीविटामिन अल्जाइमर रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं? क्या शकरकंद मानसिक स्पष्टता में सुधार कर सकता है? मस्तिष्क के लिए पावर फूड्स, प्रख्यात पोषण शोधकर्ता और न्यूयॉर्क टाइम्स के सबसे ज्यादा बिकने वाले लेखक नील बरनार्ड, एमडी की एक नई किताब बताती है कि कैसे सरल आहार परिवर्तन मस्तिष्क को स्मृति हानि, स्ट्रोक और अल्जाइमर से बचा सकते हैं।_cc781905-5cde-3194- बीबी3बी-136खराब5cf58d_

मस्तिष्क के लिए पावर फूड्स मस्तिष्क पर पोषण के आश्चर्यजनक प्रभावों पर नवीनतम और सबसे सम्मोहक शोध प्रस्तुत करता है। डॉ. बरनार्ड ने मन की रक्षा करने और स्मृति को मजबूत करने के लिए अपनी सरल तीन-चरणीय योजना भी प्रस्तुत की है: शक्तियुक्त खाद्य पदार्थों को काम पर लगाएं, अपने मस्तिष्क को मजबूत करें, और स्मृति खतरों को हराएं। 

"हर मिनट, हमारे मस्तिष्क की कोशिकाएं पोषक तत्वों में स्नान कर रही हैं - या विषाक्त पदार्थ - हम भोजन के माध्यम से लेते हैं," डॉ। बरनार्ड कहते हैं। "जिस तरह हम एक सुरक्षित भविष्य सुनिश्चित करने के लिए एक सेवानिवृत्ति खाते में पैसा डालते हैं, हम भविष्य में मस्तिष्क को अच्छी तरह से उच्च गियर में रखने में मदद करने के लिए आज अपनी प्लेटों पर खाद्य पदार्थ डाल सकते हैं।" 

अनुसंधान से पता चलता है कि "खराब वसा" - जैसे लाल मांस और मक्खन में पाए जाने वाले संतृप्त वसा - अल्जाइमर के विकास के जोखिम को बहुत अधिक बढ़ाते हैं और अल्पावधि में मस्तिष्क के कामकाज को कम करते हैं। लेकिन निर्णायक सबूत बताते हैं कि विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे बादाम और सूरजमुखी के बीज खाने से अल्जाइमर का खतरा 70 प्रतिशत तक कम हो सकता है।  

ब्रेन के लिए पावर फूड्स इनकी पहचान करता है और दर्जनों अन्य मस्तिष्क-ट्रिगर खाद्य पदार्थों की पहचान करता है जो दैनिक आधार पर उपभोग किए जाते हैं और मस्तिष्क स्वास्थ्य का बैक अप लेने के तरीके पर सुझाव और अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं। 

पुस्तक विवरण: मस्तिष्क के लिए पावर फूड्स मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक प्रभावी तीन-चरण कार्यक्रम प्रदान करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण शोध एकत्र करता है। पुस्तक में शेफ क्रिस्टीन वाल्टमेयर और जेसन वैरिक द्वारा विकसित 75 पावर-फूड व्यंजनों को शामिल किया गया है। सर्व-समावेशी कार्यक्रम में नमूना मानसिक उत्तेजना अभ्यास, एल्यूमीनियम मुक्त खाद्य पदार्थ और दवाएं चुनने के लिए मार्गदर्शिकाएं, और शारीरिक व्यायाम के लिए एक मार्गदर्शिका शामिल है।  प्रकाशन दिनांक 19 फरवरी, 2013 है. 

लेखक का विवरण: न्यूयॉर्क टाइम्स के सबसे ज्यादा बिकने वाले लेखक नील बरनार्ड, एमडी, जॉर्ज वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन एंड हेल्थ साइंसेज में एक सहायक सहयोगी प्रोफेसर हैं, जो अमेरिकन बोर्ड ऑफ साइकेट्री एंड न्यूरोलॉजी द्वारा प्रमाणित हैं, और फिजिशियन कमेटी के अध्यक्ष हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा वित्त पोषित वाशिंगटन, डीसी में जिम्मेदार चिकित्सा के लिए, उनके नैदानिक अनुसंधान ने टाइप 2 मधुमेह के उपचार में क्रांति ला दी। 

पीबीएस मार्च 2013 में पावर फूड्स फॉर द ब्रेन से जुड़ा एक वृत्तचित्र लॉन्च करेगा। 

डॉ. बरनार्ड के साथ साक्षात्कार के लिए, कृपया जेसिका फ्रॉस्ट से 202-527-7342 or  पर संपर्क करेंjfrost@pcrm.org (लिंक ई-मेल भेजता है). 

​

https://smhs.gwu.edu/news/power-foods-brain-reveals-brain-boosting-diet